Η @athensbynite ήρθε αδιάβαστη με δύο ειδήσεις και διάθεση χορευτική ενώ η @sotomi είχε κάνει το homework κι άρα όλο και κάτι είπαμε.

Ακούστε την εκπομπή μας εδώ:

Download mp3 file

Και για όσους είναι curious, φιλομαθείς κι ωραίοι  να και δύο- τρία πράγματα για να διαβάσετε με τον πρωινό καφέ σας¨

• @sotostips:  Νέες κυκλοφορίες, δωρεάν από Microsoft και πολλά κρυφά κι απόκρυφα θέματα!
• @Freeweird: Από τον μόνιμο, πλέον, τροφοδότη μας  σε νέα και πληροφορίες μάθαμε  ότι έσκασε στον αέρα και είναι διαθέσιμο σε όλους το So.cl, το κοινωνικό δίκτυο για σπουδαστές -και όχι μόνο-από τη Microsoft
• @dmoutafis: Windows 8  και πέντε τρόποι για να διαφοροποιηθείτε από το συρμό
• Και ξανά Windows8 και @apas: Impressive!
• Κι ο @nikan_gr για το…: ”Δοκιμάσατε το Microsoft+, εχχ, το Socl ήθελα να πω http://www.so.cl/”
• @netWire:  PayPal Snags 15 Retailers for In-Store Payments
• @dealsend: Niall Ferguson: “Greece Is The Symptom Not The Cause”   και διαβάστε εδώ τι έιναι chicken game
• Να και το ολόφρεσκο site του Thessaloniki Pride- το λογότυπο σκίζει
• Και, τέλος διαβάστε προσεκτικά εδώ για μία απόφαση του Αρείου Πάγου που μας αφορά όλους- το εντοπίσαμε από τον ένα και μοναδικό @csyllas

Και να λοιπόν όλα τα κομμάτια που ακούσαμε:-)

Mocedades-Eres Tú (Spain, 1973, #2)
Vicky Leandros- L’ Amour Est Bleu (Luxembourg, 1967, #4)
France Gall – Poupée De Cire, Poupée De Son (Luxembourg, 1965, #1)
Dana International-Diva (Israel, 1998, #1)
Jessy Matador-Allez Ola Olé (France, 2010, #12)
Jetward-Lipstick  (Ireland, 2011, #6)
Dschinghis Khan- Dschinghis Khan (West Germany, 1979, #4)
Mihai Trăistariu –Tornerò (Romania, 2006, #4)
One-Gimme (Cyprus, 2002, #6)
Μιχάλης Ρακιντζής- S.A.G.A.P.O (Hellas, 2002, #17)
Daz Samson-Teenage Life( UK, 2006, #19)
Ivi Adamou-La La Love (Cyprus, 2012)

Σας αγαπάμε, ευχαριστούμε που μας ακούτε και καλή εβδομάδα σε όλους!

Με θαυμαστή αυτοσυγκράτηση συνεχίσαμε τον καφέ και υποδεχτήκαμε τον επίσημο καλεσμένο μας, τον ιδιαίτερα αγαπητό σε όλους  @freddos κάνοντας  μία εκπομπή στην οποία  όσα  είπαμε στον αέρα  αλλά τόσα είπαμε και και την ώρα που παίζαμε μουσική:p

Ακούστε όσα είπαμε στον αέρα εδώ:

Download mp3 file

Μην αμελήσετε να διαβάσετε επιμελώς τα παρακάτω:

• Αξίζει να δείτε προσεκτικά τα πρακτικά των συναντήσεων του Προέδρου της Δημοκρατίας με τους πολιτικούς αρχηγούς. Διαβάστε καλά, πίσω από τις γραμμές και ειδικά αυτά των δύο τελευταίων συναντήσεων. Εδώ
• Από τον νέο φίλο της εκπομπής  τον @kargig   μάθαμε για την  πρώτη απόφαση λήψης τεχνολογικών μέτρων παρεμπόδισης της πρόσβασης χρηστών σε ιστοσελίδες στην Ελλάδα. Διαβάστε τι μπορεί να σας απαγορευτεί αλλά και πως μπορείτε να την κάνετε ..από αριστερά  #freedom
• Αν δεν το ξέρατε από τον @bartzokas μάθαμε πως ξεκίνησε η μετάφραση του Twitter στα Ελληνικά  και από την @DoraPavlidou  μερικούς ακόμα απίστευτους αριθμούς  & τα τελευταία στατιστικά για #socialmedia
• Ψιτ, όσοι κρατάτε λογαριασμούς κομμάτων και συναφών στα κοινωνικά δίκτυα να ποιοί ευρωβουλευτές είναι στο Twitter.Από το @Europarl_
• Πρώτος ο @billdanos μας ενημέρωσε για τον νέο εντυπωσιακό  Twitter client , Thirst  . Δυστυχώς μόνο για ipads

Και φυσικά ακούσαμε καλή μουσική:

1. Eternal Summers-Millions
2. Icona Pop-I Love It
3. Killer Mike-Reagan
4. Pulp-The Fear
5. Ramones-It’s A Wonderful World
6. The Stone Roses-She Bangs The Drums
7. Archive-GoodBye

Εδώ να ευχαριστήσουμε θερμά όλους όσους μας ψήφισαν για τα e-awards, παίξαμε απέναντι σε εξαιρετικό ανταγωνισμό, πήραμε ένα 10% των ψήφων, μια χαρά είναι, περάσαμε υπέροχα τη βραδειά των βραβείων, συγχαρητήρια και στους διοργανωτές από το maga.gr και στους νικητές όλων των κατηγοριών και άντε και του χρόνου!

Σας αγαπάμε, να μας ακούτε και διαβάζετε και, εκλογές έρχονται, είπαμε, ΟΥΤΕ ΕΝΑΣ ΦΑΣΙΣΤΑΣ ΣΤΗ ΒΟΥΛΗ, κι όταν λέμε ΟΥΤΕ ΕΝΑΣ, εννοούμε ΟΥΤΕ ΕΝΑΣ. Και από αυτούς που το διαλαλάνε και από αυτούς που το κρύβουν…δημιουργικά._

Εμείς με αφορμή τη δουλειά που έκανε για τον εκλογικό νόμο ξεκινήσαμε το πες πες κι ήρθε και τα είπαμε μια χαρά και πάλι πέρασε η ώρα και δεν πήραμε είδηση.

Ακούστε την εκπομπή εδώ:

Download mp3 file

Δείτε τη μελέτη του για τον εκλογικό νόμο – αν η ζωή ήταν απλή αναλογική εδώ:  - The Analog Scenario 3%:

Αναφερθήκαμε ακόμα  σε πράγματα που μάθαμε από κάποιους εκλεκτούς φίλους:

• Από @nikan_gr και @nootropia για το Crowdsourcing ιδεών για την ανάπτυξη της Ελλάδας

• Από τον @Freeweird για τη βελτιωμένη mobile έκδοση του Twitter (καταναλώνει 1/3 λιγότερο bandwidth)    και το Hangouts On Air του Google+ που επιτρέπει την ζωντανή αναμετάδοση βίντεο προς όλο τον κόσμο και θα είναι διαθέσιμο σε όλους  . Ακόμα για το  Gimp 2.8  που είναι επιτέλους έτοιμο και ενοποιεί το interface του σε ένα παράθυρο

• Και από  τον @itsomp και τον @Sotiropoulos περί της τροποποίησης του νόμου για τις τηλεφωνικές κλήσεις με ανθρώπινη      παρέμβαση ήτοι πως δεν θα σας ενοχλούν υποψήφιοι και λοιποί συγγενείς.

Καλή εβδομάδα, πολλά σταυρωτά φιλιά και καλή επιτυχία στον Ολυμπιακό!

Δεν έχει και πολλά links γιατί το τερματίσαμε με @vdascalo

Ακούστε εδώ την εκπομπή και “διαβάστε”  τα λεγόμενα σε δεύτερο, τρίτο κι όσο πάει επίπεδο. Τους δίνουμε όλους αλλά με το βαμβάκι, και καλά.

Download mp3 file

ΟΚ, έχει και 2-4 κλασσικά:

1. Ακολουθήστε #ekloges12 στο σοβαρό κανάλι που έφτιαξε -άντε είπα και καλό λόγο για τον ΣΘ- το @protagongr http://www.youtube.com/user/Ekloges12/Ekloges12  #campaigns12
2. @liblivadia: Πως να στείλετε γρήγορα αρχεία στο SkyDrive σας στα Windows: See it on Scoop.it, via apps for libraries http://bit.ly/JUdJ2e #asxetpost
3. Κυριακή βράδυ RT @athensbynite: @kaloutsiki όλα τα λεφτά τα  #exit_trolls και  #rb_troll_news
4. Και από τον @apas: Πολύ ενδιαφέρον: Πρωτομαγιά με @Drassi -
   http://www.youtube.com/watch?v=dFhiesiYQ24&feature=share  (προς @apas:  εμένα με πήρε ο ύπνος στο 00:41)

Τι ακούσαμε?

1. To Sir With Love -Lulu
2. The Youth-MGMT
3. Pac Man-Le Page
4. Midnight Summer Dream-Stranglers
5. Paint It Black- Rolling Stones
6. Κράτησα Τα ΣΥΝ-Βόρεια Αστέρια
7. Rockin In The Free World-Neil Young+Pearl Jam
8. Guitar Tango- Shadows

Αυτά, πιό πολλά την άλλη εβδομάδα , σας αγαπάμε, να μας ψηφίσετε για τα e-awards, κι είπαμε: ΟΥΤΕ ΕΝΑΣ ΦΑΣΙΣΤΑΣ ΣΤΗ ΒΟΥΛΗ

Ήταν η εβδομάδα της αποδόμησης και της ειρωνείας. Σχεδόν όλα τα κόμματα σήκωσαν τις σημαίες τα μανίκια κι άρχισαν να αποδομούν το ένα τις θέσεις του άλλου. Αυτά τα είδαμε  μέσα από τις σελίδες τους στα κοινωνικά δίκτυα γιατί, μέχρι τη στιγμή που γράφονται αυτές οι γραμμές, δεν είδαμε ακόμα αρνητική διαφήμιση στα παραδοσιακά μέσα. Aς κάνουμε μια βόλτα on και off line να δούμε τι έπαιξε.

• Βγήκε το δεκάλεπτο διαφημιστικό σποτ της Δημοκρατικής Αριστεράς στην τηλεόραση. Πρωταγωνιστούν ο Γιάννης Μπέζος κι ο Πρόεδρος του κόμματος Φώτης Κουβέλης. Δείτε το εδώ. Επί τη ευκαιρία, υποτονική θα λέγαμε την παρουσία της στα κοινωνικά δίκτυα. Διατηρεί σελίδες σε Facebook, Twitter και YouTube αλλά χωρίς πολλά-πολλά. Πιο δραστήριες οι σελίδες των τοπικών της οργανώσεων στο Facebook.
• ‘’Αποφάσισαν χωρίς εμάς-Προχωράμε χωρίς αυτούς’’ το κεντρικό σύνθημα της καμπάνιας του ΣΥΡΙΖΑ . Βγήκε και το δικό του δεκάλεπτο στην τηλεόραση, πρόκειται για testimonials πολιτών έξω από κτίρια μέσα στα οποία παίρνονται οδυνηρές για τους πολίτες που μιλάνε στο σποτ αποφάσεις, όπως το Υπουργείο Οικονομικών, η Τράπεζα της Ελλάδας κλπ

Δείτε το εδώ .Σύντομο και πάνω στην ίδια γραμμή και το κανονικό διαφημιστικό σποτ. Εντελώς υποτονική η παρουσία των επίσημων λογαριασμών του κόμματος στο Facebook και το Twitter (τελευταίο tweet αυτή τη στιγμή στις 20 Απριλίου!!). Όμως εντυπωσιακή η στήριξή του από τους οπαδούς του και στα δύο ανωτέρω κοινωνικά δίκτυα.

• Το ΚΚΕ μας έχει μπερδέψει. Δεν καταφέραμε να βρούμε παρά μόνο αυτή τη σελίδα στο Facebook.Δείτε το δικό του τηλεοπτικό σποτ εδώ και το δεκάλεπτο εδώ
• Για να δούμε τώρα τη Δημοκρατική Συμμαχία .Επικοινωνιακά άρτια η παρουσία της τόσο στα παραδοσιακά μέσα όσο και στο διαδίκτυο με πλήθος υλικού. Δείτε το δεκάλεπτο σποτ εδώ και το διαφημιστικό της σποτ εδώ. Εξαιρετική και πλούσια σε περιεχόμενο  σελίδα στο Facebook –κοιτάξτε τα tabs-,ιδιαίτερα ενεργή στο Twitter,ωραίο κανάλι στο YouTube και , ναι , έχει παρουσία  και στο Google+
• Σαν ΔΡΑΣΗ δεν την ακούσαμε και πολύ, πιο πολύ πέφτουμε πάνω στις δραστηριότητες μερικών εκ των υποψηφίων της. Κομπλέ εμφάνιση στα βασικά κοινωνικά δίκτυα όπως Facebook, Twitter, YouTube.

Εδώ και ’’Η πρόταση που αλλάζει τα πάντα’ από το κανάλι τους στο YouTube.

• Δίπλα και μαζί στη Δράση, η Φιλελεύθερη Συμμαχία με επικεφαλής τον υπερδραστήριο και αγαπητό  Γρηγόρη Βαλλιανάτο. Κοινή σελίδα με τη ΔΡΑΣΗ στο Facebook και δική της κι ενεργή στο Twitter . Να και το κοινό με τη ΔΡΑΣΗ τηλεοπτικό σποτ .
• Η στήλη αγαπάει και το Κόμμα Πειρατών Ελλάδας. Μη χάσετε τα εξαιρετικά τηλεοπτικά τους σποτ στο κανάλι τους στο YouTube και τη σελίδα τους στο Twitter. Εδώ και η επίσημη σελίδα τους στο Facebook
• Νέα Δημοκρατία και ΠΑΣΟΚ είδαμε την προηγούμενη φορά ,και θα σχολιάσουμε ξανά μετά το τέλος των εκλογών..
• Κάτι καινούριο στις φετινές εκλογές είναι οι σελίδες των κομμάτων στις ειδικές ενότητες ή και κανάλια που άνοιξαν τα  μεγάλα ειδησεογραφικά sites. Επισκεφθείτε εδώ το εξαιρετικό κανάλι ΕΚΛΟΓΕΣ ’12 που άνοιξε το protagon.gr στο YouTube.Άψογη αισθητική, λειτουργικό κι όλα εδώ!

Ειδική ενότητα βρήκαμε επίσης στα newsit.gr , zougla.gr  κι enikos.gr

• Tα επίσημα τα είπαμε, υπάρχουν όμως και τα ανεπίσημα. Ή μάλλον το πλούσιο περιεχόμενο που δημιουργείται και κυκλοφοράει είτε αυθόρμητα από ανώνυμους χρήστες είτε οργανωμένα από guerilla ομάδες των κομμάτων και σκοπό έχει να αποδομήσει τους αντιπάλους. Αναζητήστε στο YouTube τα εκατοντάδες video που κυκλοφορούν και που με όπλο το χιούμορ ειρωνεύονται, σατιρίζουν, αποδομούν και μάχονται όλα τα κόμματα και τους αρχηγούς κομμάτων, πληκτρολογώντας απλά το όνομα που θέλετε ή…δεν θέλετε. Εμείς θα δείξουμε μόνο ένα. Την ομολογουμένως εμπνευσμένη σάτιρα του διαφημιστικού σποτ της Νέας Δημοκρατίας που δημιούργησε η ομάδα της ΣΥΝΤΕΛΕΙΑ:P
• Πριν κλείσουμε ένας οδηγός σε όλα τα κόμματα και τους υποψηφίους έτσι όπως δημοσιεύτηκε από τον @doleross στην ενότητα #rbnews στο radiobubble.
• Κλείνουμε με δύο σπουδαία πολιτικά σποτ κι ένα υστερόγραφο.

1. Για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νέοι δείτε το σποτ της καμπάνιας του François Mitterrand που δημιουργήθηκε το 1988 από τα χεράκια του Jacques Séguéla και που άλλαξε τους κανόνες του πολιτικού marketing ως τότε.
2. Για να μαθαίνουμε ΟΛΟΙ, παλιοί και νέοι, να και το σποτ του François Hollande που βγήκε στις 23 Απριλίου κι απευθύνεται στους Niggas In Paris . Ναι, καλά διαβάζετε, πρόκειται για σποτ προεκλογικής καμπάνιας  με βιντεοκλιπίστικη διάθεση κι είναι βασισμένο  στον rap Ύμνο των Zay-Z & Kanye West με τον τίτλο Niggas In Paris.Για να πάρετε μια ιδέα πόσο τολμηρή είναι η επιλογή του τραγουδιού διαβάστε τους στίχους εδώ. Αυτά είναι! Τέτοια θα θέλαμε να βλέπουμε, αυτά είναι που συσπειρώνουν και δημιουργούν θετικό κλίμα πάθους κι ενθουσιασμού!
3. ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ: Το είχαμε γράψει πρώτοι και στο Twitter και στο Facebook : Tο νέο timeline του Facebook προσφέρεται για διαφημίσεις και να, το είδαμε να γίνεται! Κι εμείς ακόμα ψάχνουμεL

Είπαμε πολλά? Θα πούμε κι άλλα την άλλη εβδομάδα. Ως τότε καλή ψήφο και με τα μάτια μπροστά.

Οι #timeliners_ads  είναι παιδί των @TheTimeliners . Πρόκειται για μία επιλογή από όλα όσα έφεραν τα timelines των @athensbynite και @sotomi για τις μάρκες και τις επικοινωνιακές τους ενέργειες στην Ελλάδα. Λόγια και links, κάθε Δευτέρα στο advertising.gr

Μαζί μας ήταν ο @deconstruction_ o οποίος με αστείρευτο ρεαλισμό, καυστικό χιούμορ και θετική διάθεση σχεδόν δεν μας άφησε να πάρουμε σειρά

Μιλήσαμε λοιπόν για τα κόμματα και την περίπου  οπορτουνίστικη παρουσία τους στα κοινωνικά δίκτυα, τις καλές και κακές παρουσίες των υποψηφίων στο διαδίκτυο – pls όχι άλλα friend requests, τον κούκλο Υπουργό, τους Πειρατές και ποιός θα τους ψηφίσει:p και πολλά άλλα τόσα που δεν προλάβαμε να παίξουμε τίποτα.

Ακούστε μας εδώ:

Download mp3 file

Αναφερθήκαμε και σε άλλα πολλά:

Η μία από την μακρινή Κρήτη κι η άλλη από την ακόμα πιό μακρινή Coachella -θάθελε.

Κι ήταν μια εκπομπή επίσης χαλαρή και καθόλου επηρρεασμένη από το κλίμα των εκλογών.

Ακούστε την εδώ

Download mp3 file

Τώρα τι δεν πρέπει να χάσετε και πρέπει να διαβάσετε:

1. @tgeorgakopoulos: O θησαυρός μας κρύβεται στο Δημόσιο  http://geor.gr/I3aEsV
2. @Freeweird: Δωρεάν υποστήριξη ηλεκτρονικής υπογραφής προσθέτει ο Adobe Reader
3. @titanas  H Google την πέφτει στο dropbox  http://www.pestaola.gr/google-drive-5gb
4. @athensbynite Και παράλληλα βγάζει metrics για e-mail http://ow.ly/aos2s
5. @sotomi Κι η πανδαισία google συνεχίζεται με Brand Activate Initiative – εργαλείο για σοβαρούς marketers http://goo.gl/fJbV4
6. @Freeweird Και ξανά ο φίλος μας αυτή τη φορά μας μιλάει για το Read It Later  που μετονομάζεται σε Pocket και διατίθεται εντελώς δωρεάν http://bit.ly/I2im7f
7. @sofiagk  Όσοι δουλεύουν 12ωρα χαλάνε την πιάτσα. Μέχρι και η Chief Operating Officer του Facebook φεύγει στην ώρα της http://mashable.com/2012/04/05/sheryl-sandberg-leaves-work-at-530/ Γεια στο στόμα σου Σοφία μας αλλά δουλειά να έχουμε κι ας δουλεύουμε 24ωρα
8. Ακόμα είπαμε για ΙΚΑ,σύκα κι ασφαλιστικό, για τις μαγκιές του Facebook  http://venturebeat.com/2012/04/17/facebook-artist-listen-button/#.T43d6On8XPs.twitter και βέβαια για την Coachella, τον Tupac, το πως φτιάχνονται ολογράμματα και φυσικά τη συναυλία του αιώνα του χρόνου κάπου εκεί στην έρημο

Ακούσαμε :

1. Grimes-Visiting Statues
2. Spiritualized-Hey Jane
3. Jay-Z and Kanye West-Niggas In Paris
4. Paul Kalkbrenner-Jestruepp
5. Where Is My Mind- Yoav feat. Emily Browning
6. Feedin’ Birds-Gonjasufi Ωρέ!
7. White Lies- Come Down

Θέλετε mixtape?

Ζητήστε το στο twitter με hashtag #timeliners ή στον τοίχο μας στο Facebook

Να είστε καλά κι εκλογές έρχονται, κάντε ότι νομίζετε αλλά Ούτε Ένας Φασίστας στη Βουλή.

Δεύτερον ακούσαμε πολύ καλή μουσική κι έχουμε πασχαλιάτικο δώρο mixtape, κατεβάστε το εδώ.

Τρίτον, δεν ξέραμε τι να πρωτοπούμε, η συζήτηση πήγαινε από την επιστήμη στα geeky κι από αυτά στο Πάσχα που έρχεται και το πρωινό birdwatching session της @athensbynite.

Εν πάσει περιπτώσει ακούστε μας εδώ:

Download mp3 file
Για τους nerds, τα links που υποσχεθήκαμε:

• Το twitter ενάντια στους spammers από τον @skoukouvis: phys.org
• Tα 25 καλύτερα γκανγκστερικά φιλμ από το @pastemagazine:  www.pastemagazine.com. Τα δικά σας?
• Πως αλλάζει δομή το μυαλό μας μετά από 2 ώρες learning? Πάλι από τον @skoukouvis:  www.scoop.it
• To megakiwi από έναν Έλληνα μας παρουσιάζει ο @aivalis:   www.scoop.it/
• Google Art Project και 3 Ελληνικά μουσεία ανοίγουν για εκατομμύρια μάτια σε όλο τον κόσμο, το μάθαμε από τον @papachatzis και τον @freeweird
• Μπισκοτάκι από τα Μπισκότα Παπαδοπούλου για τα 90 χρόνια τους σε μουσική Σταμάτη Κραουνάκη- να τα χιλιάσετε:-)
• Koυλουράκια Πασχαλινά από την @sotomi στο  www.sintagespareas.gr
• Ο  @toons01 μας ενημερώνει για ”The 6 Pillars of Social Commerce: Understanding the psychology of engagement” www.briansolis.com
• Κι ο @Kafetzopoulos παρουσιάζει:  Kurt Vonnegut’s 8 Tips on How to Write a Great Story | Brain Pickings http://bit.ly/Hbk4bH
• Last but not least, o @dimrac μας μιλάει για κινητά- άναψε πάλι η συζήτηση..The Future Of Mobile  http://post.ly/6VIoG  και όλη η παρουσίαση εδώ: www.businessinsider.com

Tι ακούσαμε?

1. Myth-Beach House
2. The Rifle’s Spiral- The Shins
3. Into The Black-Chromatics
4. Love Life-Girls
5. Cop Killer-John Maus
6. I’m Gonna Be Free -Free Spirits
7. Trippin’-Baby Guru
8. Χορεύοντας Με τους Λύκους-BHTA Peis

Στο mixtape θα ακούσετε επίσης:

• Angel Is Broken-Atlas Sound
• Shining-Moby
• Supermarket-OST Lola Rennt
• Uncountable ft Tomomi Ukumori-Hideo Kobayashi

Σας αγαπάμε, να μας αγαπάτε, αγαπάτε αλλήλους, Πάσχα έρχεται, να είστε και να περάσετε καλά!

ΕΚΤΑΚΤΟ: Πως να φτιάξετε το τέλειο κοκορέτσι χωρίς την βοήθεια κανενός..

1. Τι θα χρειαστείτε από εξοπλισμό

• Μία ψησταριά περίπου 1,5-1,8 μέτρα μήκος (με το συμπάθιο)
• Μία λεπτή σούβλα περίπου 2 μέτρα και 2 δακτυλίδια προστασίας. Γυαλόχαρτο αν είναι ήδη χρησιμοποιημένη
• Ένα χωνί- αναπνευστήρα ή όπως αλλιώς λέγεται για τα κάρβουνα
• Μία σακούλα κάρβουνα
• Οινόπνευμα, βαμβάκι, σπίρτα για το άναμμα κι ένα χαρτόνι max Α3
• Ένα φύλλο λαμαρίνας 20 εκατοστά πλάτος και μήκος όσο η ψησταριά και μια λαβίδα.
• Ένα κοφτερό μαχαίρι, μία ξύλινη επιφάνεια κοπής, ένα πιρούνι, ένα πιάτο, ένα στρογγυλό ταψί, μία λεκανίτσα, ένα μεγάλο τάπερ κι ένα σουρωτήρι
• Instagram στο smartphone σας

2. Υλικά για 4-8 άτομα που τρώνε λογικές ποσότητες

• Δύο συκωταριές αρνίσιες, μικρές
• Δύο αντεριές
• Έξτρα γλυκάδια
• Μία μπόλια
• Αλάτι, πιπέρι

3. Προετοιμασίες

• Μία εβδομάδα πριν παραγγέλνετε τα κρέατα και ενημερώνετε ότι θα τα πάρετε Μεγάλη Παρασκευή. Επίσης τσεκάρετε ότι έχετε όλο τον απαιτούμενο εξοπλισμό. Προσοχή, αν η βρύση της κουζίνας σας δεν μπορεί να δεχτεί έντερο προς πλύση, ζητήστε από τον χασάπη να σας τα πλύνει.
• Μεγάλη Παρασκευή ΠΡΩΙ πάτε και τα παίρνετε. Πίνετε ούζο με μεζέ νηστίσιμο στο κοντινό καφενείο.
• Πάτε σπίτι και τοποθετείτε αμέσως τα υλικά στο ψυγείο. Πάρτε έναν υπνάκο.
• Το απόγευμα βάλτε κάτι πρόχειρο χωρίς μανίκια, μία ποδιά κουζίνας και τοποθετείστε τα έντερα στον νεροχύτη. Ενημερώστε σχετικά με ένα απλό tweet- όχι pics,το θέαμα είναι αηδιαστικό.Και τώρα χρειάζομαι λίγο την προσοχή σας.
• Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να πλύνετε καλά τα έντερα. Για να το κάνετε εύκολα και καλά πρέπει πρώτα να τα ξεμπλέξετε, πχ, στο διπλανό νεροχύτη αν έχετε διπλό η στο ταψάκι που λέγαμε -ΟΧΙ ΣΤΗ ΛΕΚΑΝΙΤΣΑ- ΕΚΕΙ ΘΑ ΤΑ ΦΥΛΑΞΟΥΜΕ. Τα ξεμπλέκετε από άκρη σε άκρη ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΤΑ ΚΟΨΕΤΕ, έχει σημασία να είναι μακριά.Και τα τοποθετείτε απαλά το ένα πάνω στο άλλο.
• Τώρα θα τα πλύνετε. Αν σας βρωμάνε, δεν πειράζει, σκεφτείτε τι στόχο έχετε. Λοιπόν. Παίρνετε την μία άκρη και την βάζετε στο στόμιο της βρύσης ώστε να μπορεί το νερό να περνάει από μέσα- πως θα βάζατε ένα μπαλόνι για να το γεμίσετε νερό, έτσι.Το νερό, χλιαρό κατά προτίμηση,αρχίζει να τρέχει άφθονο κι εσείς με μια μαεστρική κίνηση σπρώχνετε τις ακαθαρσίες, ex τροφές το νεράκι κι ότι παρασύρει αυτό προς τα κάτω ξετυλίγοντας απαλά το αντεράκι μέχρι να φτάσει στο τέλος του. Επαναλαμβάνετε από την ανάποδη και στο ίδιο έντερο μπρος πίσω,τουλάχιστον 2 φορές ακόμη,μέχρι να το βλέπετε διαφανές και να μη μυρίζει. Μόλις τελειώσετε με το πρώτο, το τοποθετείτε απαλά σε κυκλική στάση στη λεκανίτσα που λέγαμε. Συνεχίζετε με τα υπόλοιπα ως άνω. Τελειώστε, πλύντε τα πάντα, βάλτε τα έντερα σκεπασμένα καλά στο ψυγείο, αν όχι στην κατάψυξη και κάντε ένα καλό μπάνιο. Μπορείτε να πάτε Επιτάφιο κλπ.
• Μεγάλο Σάββατο θα χρειαστείτε μισή ωρίτσα. Προσωπικά προτιμώ πάντα το πρωί, πριν τα μεσημεριανά ούζα ή κάπου στο αμήχανο δίωρο που παίζει το τελευταίο επεισόδιο του Χριστού από τη Ναζαρέτ. Επιθεωρήστε τη σούβλα κι όλο τον εξοπλισμό, γιαλίστε την αν είναι αχρησιμοποίητη από πέρσι,τοποθετείστε στους σωστούς χώρους.
• Βγάλτε τις σηκωταριές και τα έξτρα γλυκάδια από το ψυγείο.Πλύντε της, όχι σχολαστικά, μία σχολή λέει ότι το αρνί ΔΕΝ πλένεται. Aφαιρέστε όμως καλά τα κομμάτια αίματος και τις αρτηρίες.
• Αφαιρέστε το ένα συκώτι εντελώς- μπορείτε να το βάλετε στη μαγειρίτσα ή να το κάνετε την επόμενη τηγανιτό σε πλεξούδες με τα αντεράκια που θα περισσέψουν για μεζέ.
• Αναλογία συκωτιού και λοιπών υλικών που θα χρειαστούν 1:4. Δηλαδή, μάλλον θα αφαιρέσετε συκώτι κι από τη δεύτερη συκωταριά.
• Ξαναβάλτε τα υπόλοιπα στο ψυγείο- σκεπασμένα.
• Αν είχατε τα έντερα στην κατάψυξη ΒΓΑΛΤΕ ΤΑ ΤΟ ΒΡΑΔΥ ΕΞΩ ΝΑ ΞΕΠΑΓΩΣΟΥΝ.
• Κυριακή του Πάσχα ανήμερα. Χρόνια πολλά σε όλους!
• Πρώτα τα κάρβουνα και μετά το κοκορέτσι.
• ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΠΕΡΙΠΟΥ ΤΕΣΣΕΡΕΙΣ ΜΕ ΠΕΝΤΕ ΩΡΕΣ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΩΡΑ ΠΟΥ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΦΑΤΕ
• Καταρχάς η ψησταριά να τοποθετηθεί σε υπήνεμο και ιδανικά σκιερό μέρος. Βάζετε τόσα κάρβουνα όσα θα χρειαστούν να την καλύψουν κατά μήκος και στο 1/3 του πλάτους της. Βάζετε λίγο οινόπνευμα σε ένα βαμβάκι, το τοποθετείτε πάνω στα κάρβουνα κι ανάβετε με προσοχή. Μόλις τα κάρβουνα πάρουν φωτιά, τα αφήνετε για λίγο, αν χρειάζεται κάνετε λίγο αέρα με το χαρτόνι, και μετά βάζετε το χωνί πάνω τους και τα αφήνετε να γίνουν. Έχετε του νού σας, ε?
• Όσο αυτά γίνονται πάτε στην κουζίνα, και βγάζετε τις σηκωταριές/γλυκάδια, μπόλια, έντερα.
• Κόβετε με το μαχαίρι σε κομμάτια- υπολογίστε ότι θα περάσει η σούβλα ανάμεσα, περίπου διάμετρος κομματιού όσο τo πλάτος του xperia mini. Πάνω στην ξύλινη επιφάνεια κοπής, ΟΚ?
• Τα βάζετε στο νεροχύτη και τα πλένετε μια γρήγορη. Τα αφήνετε στο σουρωτήρι για λίγο και μετά τα βάζετε στη λεκανίτσα τους και τα αλατοπιπερώνετε.
• Φέρνετε μέσα τη σούβλα. Τοποθετείστε την ανάποδα στο ταψί που έχετε στήσει στα τέσσερα στο δάπεδο κοντά στο νεροχύτη για να μπορείτε να ακουμπάτε εκεί. Ανάποδα σημαίνει η μύτη πάνω κι ο έλικας κάτω μέσα στο ταψί. Βάλτε τα έντερα στο ίδιο ταψί με προσοχή να μην τα μπερδέψετε.
• Ξεκινήστε να περνάτε το κοκορέτσι. Πρώτα βάλτε ένα δακτυλίδι στο κάτω μέρος της σούβλας. Μετά μισή ή μία καρδιά.Και μετά εναλλάξ πνευμόνι,γλυκάδι και κάθε 5-6 τέτοια λίγο συκώτι ή σπλήνα. Κλείνετε πάνω στη μύτη πάλι με καρδιά και δακτυλίδι.
• Τώρα το δύσκολο κομμάτι. Το τύλιγμα του εντέρου. Παίρνετε ένα μακρύ έντερο και το τρυπάτε στη σούβλα, πάνω, από τη μύτη. Αρχίζετε και τυλίγετε από τα πάνω προς τα κάτω διαγώνια κατά μήκος των υλικών και τυλίγοντάς τα κρατώντας τη σούβλα και στριφογυρίζοντας την σιγά σιγά για να μην πέσει και μη σας κάνει μούσκεμα. Μόλις τελειώσει το έντερο το χώνετε ανάμεσα σε δύο υλικά. Συνεχίζετε σιγά-σιγά με τα υπόλοιπα έντερα φροντίζοντας να καλύψετε όλα τα υλικά κατά μήκος της σούβλας.
• Αν είστε δύο -συνθήκη ιδανική αλλά όχι αναγκαία- ό ένας είναι κάτω και γυρίζει τα έντερα από κάτω προς τα πάνω κι ο άλλος, εσείς, ο αφέντης, γυρίζετε τη σούβλα για να μπορεί αυτός να τυλίγει..
• Όταν έχετε καλύψει πλήρως τη συκωταριά δέστε την άκρη του τελευταίου εντέρου κόμπο γύρω από τη σούβλα.
• Αφήστε τη σούβλα να στραγγίξει εκεί μέσα στο ταψί και βγάλτε φωτό. Φίλτρο instagram κατά βούληση.
• Ρίξτε μια ματιά στα κάρβουνα. Ώρα για μπύρα.
• Μόλις γίνουν τα κάρβουνα -είναι σαν τους άντρες- γίνονται μόλις πάρουν χρώμα γκρί-ανθρακί ανοικτό, ήγγικεν η ώρα.
• Πάρτε σκαμπό, λοιπά αξεσουάρ (τσιγάρα, κινητό, μπύρα κλπ) σε διπλανό, ΜΑΚΡΙΑ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ, τραπεζάκι και βάλτε τα κάρβουνα με τη λαβίδα στην μία  άκρη της ψησταριάς κατά μήκος της. Βάλτε τη λαμαρίνα να τα σκεπάσει.
• Αλατοπιπερώστε καλά το κοκορέτσι -τα έντερα δηλαδή- χαϊδεύοντάς τα με τα χεράκια σας γύρω-γύρω, τυλίχτε την μπόλια κατά μήκος του κοκορετσιού και ..ντα νταααν πάρτε προσεκτικά τη σούβλα και τοποθετείστε την στη χαμηλή εγκοπή της ψησταριάς με τον έλικα από τη μεριά που θα κάθεστε (μέρος σκιερό είπαμε) και με τα δακτυλίδια πριν τις διχάλες από τη μεριά την μέσα της ψησταριάς. Instagram au naturel.
• Αρχίστε να γυρνάτε πολύ αργά στην αρχή για να αρπάξει το κοκορέτσι απέξω έξω και κρατήσει τα ζουμιά του.
• Μόλις γίνει καστανό αρχίστε πιό γρήγορα- πιό γρήγορα, κάτι σαν το σεξ.
• Περίπου μιάμιση με δυό ώρες μετά, ανάλογα πόσα κιλά ήταν η συκωταριά- αυτό θα αρχίσει να βγάζει ζουμιά. Αφρούς, κάτι σαν λύσσα.
• Ξέχασα να σας πώ ότι τόση ώρα πρέπει να τσεκάρετε με το χεράκι σας αν η φωτιά καίει ομοιόμορφα κατά μήκος, μήπως κάπου θέλει λίγο κάρβουνο κλπ. Επίσης μάλλον θα χρειαστεί να βγάλετε τη λαμαρίνα. Με ένα γάντι κουζίνας, ας πούμε?
• Αφού λοιπόν το κοριτσάκι σας αρχίσει να λυσσάει, το κοκορετσάκι σας αρχίσει να αφρίζει γυρνάτε όλο και πιό γρήγορα.
• Κάποια στιγμή, αυτό σαν τις γυναίκες, αρχίζει και σκουραίνει. Πολύ.
• Σας έφαγε η καρέκλα. Πάρτε πιάτο, πιρούνι και μαχαίρι. Βάλτε τα κάπου δίπλα.
• Σηκώστε το κοκορέτσι σε ψηλή εγκοπή στην ψησταριά, μην καείτε, ε?
• Με το ένα χέρι κρατάτε το πιάτο κάτω από το κέντρο του κοκορετσιού. Με το άλλο κάνετε μία τομή γύρω γύρω, και μία εγκάρσια. Είναι καστανό και μέσα? ΟΚ! Κόψτε να πέσει μέσα στο πιάτο. Δοκιμάστε αλάτι, πιπέρι, ψήσιμο και δράστε ανάλογα. Instagram φίλτρο toaster.
• Ήρθε η ώρα? κόβετε και τρώτε λίγο-λίγο πρώτα κυκλικά και μετά εγκάρσια ώστε να τρώγεται σαν μεζές, αργά, βασανιστικά, καυτό.

Μετά αφήστε την ψησταριά να χωνέψει κάπου υπήνεμα και κατά την Τρίτη πλένετε και φυλάσσετε κι άντε και του χρόνου

Καλή επιτυχία!

Την εκπομπή μπορείτε ν’ ακούσετε εδώ:

Download mp3 file

Τώρα είπαμε και πράγματα που πάνε πακέτο με links.

1.  Ας πούμε με αφορμή το  newsletter του vrypan μιλήσαμε για τα newsletters και το αν έχουν μέλλον και πώς.
2. Την τρέλλα μας με τον @Freeweird την ξέρετε. Tην τρέλλα της @sotomi με το Recaptcha όμως την μάθατε σήμερα.  Aς θυμηθούμε ότι συμπληρώνοντας τα reCAPTCHA βοηθάμε στην ψηφιοποίηση παλιών εγγράφων http://www.freeweird.com/2011/09/recaptcha-transcripts-old-texts.html” Ας μάθουμε, ας θυμηθούμε, #otinanai
3. Και το geeky stuff συνεχίζεται: Logotherapy στο Dezaar: Πενήντα εικαστικοί, γραφίστες, αρχιτέκτονες, graffiti artists αλλά και λογοτέχνες σχολιάζουν το παρόν με σαρκαστικές μεταστροφές εμπορικών λογοτύπων, ποιητικά pictograms, πολυσημικά συνθήματα και αποφθέγματα.  Επιμέλεια: Αλ. Ψυχούλης, Γ. Αρβανίτης,  Εγκαίνεια: Παρασκευή 6 Απριλίου 2012, ώρα 19:30,  https://www.facebook.com/Dezaar
4. Ακόμα, ο @nikan_gr μας μίλησε για το νέο φιλμ IronSky

Ακούσαμε θρυλικά soul κομμάτια κι εδώ, πάλι δώρο, το mixtape με τα κομμάτια της εκπομπής κι ακόμα παραπάνω

Download Timeliners_mixtape#26

Τα κομμάτια?

1. In The Midnight Hour-Wilson Pickett
2. Soul Man-Sam & Dave
3. Green Onions-Booker T. & The MG’s
4. Respect-Aretha Franklin
5. Papa’s Got A brand New Bag-James Brown
6. You’ve Really Got A Hold On Me- Smokey Robinson
7. Family Affair-Sly & The Family Stone
8. Sittin’ On the Dock Of The Bay-Otis Redding
9. Reach Out I’ll Be There-The Four Tops
10. Spanish Harlem-Ben E.King
11. You Keep Me Hangin’ On -Diana Ross & The Supremes
12. Rainy Night In Georgia- Brook Benton

Σας αγαπάμε, μας αγαπάτε, να μας ακούτε και ξανά μαζί το άλλο Σάββατο

Αυτά κι ακόμη λίγα θα μάθουμε και θα μάθετε αν απαντήσετε στη νέα  έρευνα: